Receta de Camarones enchipotlados

Receta de Camarones enchipotlados

Los camarones enchipotlados son una deliciosa opción para aquellos amantes de los mariscos con un toque picante. Esta receta es muy fácil de preparar y hará que tus invitados queden impresionados con tus habilidades culinarias. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer este exquisito platillo.

Ingredientes:

• 1 kg de camarones frescos
• 4 chiles chipotles
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación:

Paso 1:

En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos finamente picados y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2:

Añade los chiles chipotles y cocina por unos minutos más, hasta que los sabores se mezclen. Si prefieres un platillo menos picante, retira las semillas de los chiles antes de agregarlos al sartén.

Paso 3:

En otro recipiente aparte, sazona los camarones con sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Luego, agrégalos al sartén con el sofrito y cocina hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos.

Paso 4:

Vierte el caldo de pollo en el sartén y deja que se cocine a fuego lento por unos minutos, para que los sabores se integren aún más. Asegúrate de mantener suficiente líquido en la salsa para evitar que se seque.

Paso 5:

Finalmente, espolvorea el cilantro picado por encima de los camarones enchipotlados antes de servir. Esto le dará un toque fresco y aromático al platillo.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos camarones enchipotlados deliciosos en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para compartir con amigos o familiares en una ocasión especial. ¡Buen provecho!