Receta de Hamburguesas vegetarianas de quinoa mijo y vegetales

Receta de Hamburguesas vegetarianas de quinoa, mijo y vegetales

En esta ocasión, te traemos una deliciosa y saludable receta de hamburguesas vegetarianas hechas a base de quinoa, mijo y una variedad de vegetales. Estas hamburguesas son una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva sin utilizar carne.

Ingredientes:

• 1/2 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de mijo cocido
• 1 zanahoria rallada
• 1 calabacín rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de perejil picado
• 1/4 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el mijo cocido, la zanahoria rallada, el calabacín rallado, la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado. Combina bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega el pan rallado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta a la mezcla. Mezcla nuevamente para que todos los sabores se integren adecuadamente.
3. Con las manos, forma hamburguesas con la mezcla y colócalas en un plato o bandeja enharinada. Asegúrate de que las hamburguesas queden más o menos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sírvelas en un pan de hamburguesa integral con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, aguacate y salsa de tomate casera.

Estas hamburguesas vegetarianas son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes experimentar con diferentes especias y vegetales para darle tu propio toque personal. ¡Y por supuesto, no te olvides de compartir esta receta con tus amigos y familiares!