Receta de Filetes de Sierra en Tarta de Espinacas y Ricotta

Receta de Filetes de Sierra en Tarta de Espinacas y Ricotta

En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta de filetes de sierra en tarta de espinacas y ricotta. Esta combinación de sabores te transportará a una experiencia culinaria única.

Ingredientes:

• Para la tarta:
• 200 gramos de harina.
• 100 gramos de mantequilla.
• 50 ml de agua.
• 1 pizca de sal.
• Para el relleno:
• 300 gramos de espinacas frescas.
• 200 gramos de ricotta.
• 2 huevos.
• Sal y pimienta al gusto.
• Para los filetes de sierra:
• 4 filetes de sierra.
• Jugo de limón.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Preparación de la tarta:
2. En un recipiente mezcla la harina con la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
3. Añade el agua y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
4. Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
5. Extiende la masa en un molde para tarta y pincha con un tenedor el fondo.
6. Preparación del relleno:
7. Lava y escurre bien las espinacas.
8. En un recipiente aparte, mezcla la ricotta con los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Agrega las espinacas a la mezcla de ricotta y huevos, y revuelve hasta combinar bien.
10. Vierte el relleno sobre la masa de la tarta.
11. Preparación de los filetes de sierra:
12. Marina los filetes de sierra con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
13. En una sartén caliente, cocina los filetes hasta que estén dorados por ambos lados.
14. Sirve los filetes de sierra sobre la tarta de espinacas y ricotta.

¡Disfruta de esta exquisita receta con tu familia y amigos!