Receta de Filetes de Sierra en Tacos con Salsa de Chipotle

Contenido
  1. Receta de Filetes de Sierra en Tacos con Salsa de Chipotle
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Filetes de Sierra en Tacos con Salsa de Chipotle

Los filetes de sierra en tacos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Si eres amante de los mariscos, esta receta te encantará. Acompañada con una salsa de chipotle, estos tacos serán una explosión de sabor en tu paladar.

Ingredientes:

  • 1 libra de filetes de sierra frescos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 8 tortillas de maíz
  • 1/2 taza de crema agria
  • 2 chipotles en adobo
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla blanca
  • Cilantro fresco al gusto
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Preparación:

  1. Lava los filetes de sierra y sécalos con papel absorbente. Condimenta los filetes con sal, pimienta y jugo de limón. Deja reposar durante 10 minutos para que los sabores se impregnen en la carne.
  2. Mientras los filetes reposan, prepara la salsa de chipotle. En una licuadora, combina la crema agria, los chipotles en adobo, el ajo y la cebolla blanca. Tritura hasta obtener una salsa suave. Agrega sal al gusto y reserva en la nevera hasta el momento de servir.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los filetes de sierra y cocina por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos en su totalidad.
  4. Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos en trozos para los tacos.
  5. Calienta las tortillas de maíz en una plancha o sartén, hasta que estén ligeramente doradas.
  6. Para armar los tacos, coloca los filetes de sierra en el centro de cada tortilla. Añade la salsa de chipotle por encima y decora con cilantro fresco.
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Sirve los tacos de filete de sierra con salsa de chipotle acompañados de guacamole, limón, y salsa picante si deseas un toque extra de sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta llena de sabores frescos y especiados!

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