Receta de Filetes de Sierra en Pescado a la Limoneta

Receta de Filetes de Sierra en Pescado a la Limoneta

Los filetes de sierra en pescado a la limoneta son una deliciosa opción para disfrutar de un platillo fresco y lleno de sabor. En esta receta, el suave sabor del pescado se realza con una suculenta salsa de limón, que le aporta un toque cítrico y refrescante.

Ingredientes:

• 4 filetes de sierra
• 2 limones
• 3 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

1. Enjuaga los filetes de sierra con agua fría y sécalos con papel absorbente.
2. Exprime el jugo de los limones y resérvalo.
3. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
4. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Esta será la salsa de limoneta.
5. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
6. Agrega los filetes de sierra a la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
7. Vierte la salsa de limoneta sobre los filetes de sierra y cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
8. Retira los filetes de sierra con la salsa de limoneta del fuego y sirve caliente.
9. Decora con hojas de perejil fresco.

¡Y ahí lo tienes! Los filetes de sierra en pescado a la limoneta están listos para ser disfrutados. Acompáñalos con arroz blanco, ensalada o tu guarnición favorita. Este plato es ideal para una comida ligera y saludable, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus preferencias añadiendo ingredientes adicionales, como chiles picantes o verduras. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!