Congrio en Ensalada de Quinoa y Mango

Contenido
  1. Congrio en Ensalada de Quinoa y Mango
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Congrio en Ensalada de Quinoa y Mango

El congrio en ensalada de quinoa y mango es una deliciosa opción para los amantes de la comida saludable y exótica.
La combinación de sabores y texturas en este plato es simplemente irresistible.

Ingredientes:

  • Congrio fresco: 250g
  • Quinoa: 1 taza
  • Mango maduro: 1 unidad
  • Pimiento rojo: 1 unidad
  • Fresones: 100g
  • Cebolla morada: 1 unidad
  • Cilantro fresco: al gusto
  • Limón: el jugo de 1 limón
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

  1. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez lista, déjala enfriar.
  2. Corta el congrio en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  3. En una sartén con aceite de oliva, cocina el congrio hasta que esté dorado por ambos lados. Retira del fuego y
    reserva.
  4. Corta el mango, el pimiento rojo, los fresones y la cebolla morada en pequeños trozos.
  5. En un tazón grande, mezcla la quinoa, el mango, el pimiento rojo, los fresones y la cebolla morada.
  6. Añade el jugo de limón, el cilantro fresco picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
  7. Sirve la ensalada en platos individuales y coloca encima los trozos de congrio dorado.

¡Y ya está! Tu deliciosa congrio en ensalada de quinoa y mango está lista para ser disfrutada. Esta
es una receta ideal para aquellos que desean cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor.

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No dudes en experimentar con otros ingredientes y adaptar la receta a tu gusto. ¡Buen provecho!

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