Congrio en Empanadas con Queso y Cebolla

El exquisito sabor del Congrio en Empanadas con Queso y Cebolla

El congrio es un pescado de agua salada que se caracteriza por su carne blanca y firme. Su sabor
suave y delicado lo convierte en una opción perfecta para preparar deliciosas empanadas. En esta receta, te
enseñaremos cómo combinar este pescado con queso y cebolla para crear una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes

• 1 kilogramo de filetes de congrio
• 1 cebolla grande
• 200 gramos de queso gruyere
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Masa de empanadas

Preparación

1. Pica la cebolla en trozos pequeños y ralla el queso gruyere.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté dorada y caramelizada.
4. Añade los filetes de congrio a la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén bien cocidos.
5. Retira el congrio de la sartén y desmenúzalo en trozos pequeños.
6. En un recipiente aparte, mezcla el congrio desmenuzado con el queso gruyere rallado.
7. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
8. Extiende la masa de empanadas sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 15 cm de
   diámetro.
9. Rellena cada círculo de masa con una porción de la mezcla de congrio y queso.
10. Dobla la masa para formar una empanada y sella los bordes presionándolos con un tenedor.
11. Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
12. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.
13. Hornea las empanadas a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
14. Sirve las empanadas calientes y disfruta de su irresistible sabor.

Congrio en Empanadas con Queso y Cebolla es una receta que combina a la perfección los sabores
suaves del congrio con la cremosidad del queso y el toque dulce de la cebolla caramelizada. ¡Te aseguramos que
no podrás resistirte a probarlas!