Congrio con Salsa de Mantequilla y Almendras

Contenido
  1. Congrio con Salsa de Mantequilla y Almendras
  2. Introducción
  3. Ingredientes
  4. Preparación
  5. Conclusiones

Congrio con Salsa de Mantequilla y Almendras

Introducción

El congrio con salsa de mantequilla y almendras es un plato delicioso y sofisticado que combina los sabores puros del mar con el toque cremoso de la salsa de mantequilla y el crujido de las almendras.

Ingredientes

  • 2 filetes de congrio
  • Sal y pimienta
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de almendras laminadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil picado
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Preparación

  1. En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.
  2. Agrega las almendras laminadas y cocina hasta que estén doradas. Retira las almendras de la sartén y resérvalas.
  3. Sazona los filetes de congrio con sal y pimienta al gusto.
  4. En la misma sartén, agrega el aceite de oliva y los filetes de congrio. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos.
  5. Retira los filetes de congrio de la sartén y colócalos en un plato caliente.
  6. Añade el jugo de limón y el perejil picado a la sartén.
  7. Con una cuchara de madera, remueve la salsa durante 2-3 minutos, hasta que se mezclen bien los sabores.
  8. Agrega las almendras reservadas y la mantequilla restante a la salsa. Continúa removiendo hasta que la mantequilla se derrita por completo.
  9. Vierte la salsa de mantequilla y almendras sobre los filetes de congrio.
  10. Sirve los filetes de congrio con salsa de mantequilla y almendras caliente y ¡disfruta!
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Conclusiones

El congrio con salsa de mantequilla y almendras es una elección perfecta para aquellos que buscan una manera diferente de disfrutar del congrio, un pescado de sabor suave y delicado. La combinación de la salsa cremosa y el crujido de las almendras añade un toque deliciosamente irresistible. ¡Anímate a probar esta exquisita receta y sorprende a tus invitados en tu próxima comida o cena!

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