Receta de Perdiz asada

Receta de Perdiz asada

La perdiz asada es una deliciosa opción para una comida especial. Si te gusta disfrutar de sabores intensos y carnes jugosas, esta receta es para ti. Aquí te detallamos todos los pasos para prepararla de manera sencilla y exitosa.

Ingredientes

• 1 perdiz entera
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Lava bien la perdiz por dentro y por fuera, y sécala con papel absorbente.
3. En una bandeja apta para horno, coloca la perdiz y úntala con aceite de oliva.
4. Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas.
5. Coloca las láminas de ajo sobre la perdiz, asegurándote de que se adhieran bien.
6. Añade la ramita de romero sobre la perdiz y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno por 45 minutos.
8. Retira el papel de aluminio y sigue horneando por 15 minutos más para que la piel se dore.
9. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira del horno y deja reposar por unos minutos.
10. Sirve la perdiz asada con guarnición de tu preferencia y ¡disfruta!

La perdiz asada es ideal para acompañar con patatas asadas, verduras al vapor o una fresca ensalada. Su sabor intenso combina muy bien con una copa de vino tinto de cuerpo medio.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito!