Receta de Pavo con manzanas y ciruelas

Receta de Pavo con manzanas y ciruelas

El pavo con manzanas y ciruelas es una deliciosa receta ideal para celebraciones especiales o para disfrutar en ocasiones especiales. Esta combinación de sabores dulces y salados crea un plato exquisito que seguro deleitará a tus comensales.

Ingredientes:

• Pavo entero - 1 unidad
• Manzanas rojas - 3 unidades
• Ciruelas pasas - 1 taza
• Cebolla - 1 unidad
• Ajo - 4 dientes
• Caldo de pollo - 2 tazas
• Vino blanco - 1/2 taza
• Manteca de cerdo - 2 cucharadas
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Romero fresco - para el aderezo
• Sal - al gusto
• Pimienta - al gusto

Preparación:

1. Antes de comenzar, asegúrate de descongelar correctamente el pavo si lo has comprado congelado. Debe estar completamente descongelado para evitar problemas de cocción.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. Pela las manzanas y córtalas en gajos.
4. Pela y pica la cebolla y el ajo finamente.
5. En una sartén grande, calienta la manteca de cerdo y el aceite de oliva a fuego medio.
6. Añade la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados.
7. Agrega las ciruelas pasas y las manzanas a la sartén, y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
8. Retira la sartén del fuego y reserva.
9. Coloca el pavo en una bandeja de horno y rellénalo con la mezcla de manzanas y ciruelas.
10. Condimenta el pavo con sal, pimienta y romero fresco.
11. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco en la bandeja.
12. Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3-4 horas, dependiendo del tamaño del pavo. Asegúrate de ir rociando el pavo con el jugo de cocción cada cierto tiempo.
13. Retira el papel de aluminio y hornéalo durante otros 30 minutos para que el pavo se dore.
14. Saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 15-20 minutos antes de cortarlo en rebanadas.
15. Sirve el pavo con las manzanas y ciruelas en una fuente y añade un poco del jugo de cocción como salsa.

¡Disfruta de este exquisito plato con tus seres queridos!

Como puedes ver, preparar el pavo con manzanas y ciruelas es más sencillo de lo que parece. Este plato no solo es delicioso, sino que también aporta una presentación elegante y festiva a tu mesa.

¡No dudes en probar esta receta para tu próxima celebración y sorprender a tus invitados con su delicioso sabor!