Receta de Pavo con langostinos al cava

Receta de Pavo con langostinos al cava

El Pavo con langostinos al cava es un plato exquisito y elegante, perfecto para ocasiones especiales como la Navidad o cualquier celebración importante. La combinación del jugoso pavo con los deliciosos langostinos y el brillo del cava crea una explosión de sabores en cada bocado. A continuación, te mostramos una receta sencilla para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

• 1 pavo de tamaño mediano
• 500 gramos de langostinos
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 200 ml de cava
• 200 ml de caldo de ave
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, se debe limpiar y sazonar el pavo con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pavo por todos los lados.
3. Agrega las cebollas picadas y los ajos triturados, y continua cocinando hasta que estén dorados.
4. Añade los langostinos y cocínalos hasta que estén rosados.
5. Vierte el cava y el caldo de ave, y deja que hierva durante unos minutos.
6. Reduce el fuego, tapa la sartén y deja cocinar durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el pavo esté tierno.
7. Retira el pavo y los langostinos de la sartén, y reserva el líquido.
8. Pasa el líquido por un colador y colócalo en una olla para reducirlo a fuego medio hasta que obtenga una consistencia espesa.
9. Sirve el pavo con los langostinos y salsea con la reducción obtenida.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso Pavo con langostinos al cava. Este plato impresionará a tus invitados y dejará una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buon appetito!