Receta de Pavo asado con panceta

Contenido
  1. Receta de Pavo Asado con Panceta
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Conclusión

Receta de Pavo Asado con Panceta

El pavo asado con panceta es un plato clásico que se disfruta en ocasiones especiales como Navidad o Acción de Gracias. La combinación de la carne jugosa del pavo con el sabor ahumado y crujiente de la panceta lo convierte en una delicia irresistible. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.

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Ingredientes

  • 1 pavo entero
  • 500 gramos de panceta
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón
  • Tomillo fresco
  • Ajo en polvo
  • Caldo de ave

Preparación

  1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, limpia el pavo, retirando las vísceras y lavándolo con agua fría. Sécalo con papel absorbente.
  2. A continuación, prepara la marinada. Mezcla en un recipiente el jugo de limón, sal, pimienta, tomillo y ajo en polvo. Unta esta mezcla por todo el pavo, incluyendo el interior.
  3. Luego, cubre el pavo con las lonchas de panceta. Asegúrate de cubrirlo completamente, esto ayudará a mantener la jugosidad de la carne durante la cocción y proporcionará un sabor ahumado delicioso.
  4. Coloca el pavo con la panceta en una fuente para horno y agrega un poco de caldo de ave en el fondo de la fuente.
  5. Tapa el pavo con papel de aluminio para que la panceta no se queme en los primeros minutos. Esto permitirá que el pavo se cocine lentamente y mantenga su jugosidad.
  6. Introduce la fuente en el horno y deja asar durante aproximadamente 3 horas. Cada 30 minutos, retira el papel de aluminio y riega el pavo con el jugo que se haya formado en el fondo de la fuente. Esto le dará un sabor extra y ayudará a que la panceta se dore y quede crujiente.
  7. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y que la carne quede tierna y jugosa.
  8. Sirve el pavo asado con panceta acompañado de tus guarniciones favoritas, como puré de patatas, verduras al vapor o ensalada fresca.
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Conclusión

El pavo asado con panceta es una receta que no puede faltar en las celebraciones especiales. Su combinación de sabores y texturas hará las delicias de todos tus invitados. No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus seres queridos.

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