Receta de Magret de pato al oporto

Receta de Magret de pato al oporto

El magret de pato al oporto es un plato exquisito y sofisticado que combina los sabores intensos y jugosos del magret de pato con la dulzura del vino de oporto. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 2 magrets de pato
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 ml de vino de oporto
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Paso 1:

Comienza por hacer unos cortes en la piel de los magrets, formando una cuadrícula sin llegar a la carne. Esto permitirá que la grasa se derrita durante la cocción.

Paso 2:

Sazona los magrets con sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrir tanto la piel como la carne.

Paso 3:

Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva. Coloca los magrets con la piel hacia abajo y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.

Paso 4:

Voltea los magrets y cocina durante unos 3-4 minutos más, o hasta que estén cocidos pero jugosos en el interior. Luego, retíralos de la sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de cortarlos en rodajas.

Paso 5:

Mientras los magrets descansan, en la misma sartén a fuego medio-bajo, agrega el vino de oporto y el azúcar. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la salsa adquiera una consistencia ligeramente espesa.

Paso 6:

Una vez lista la salsa, viértela sobre las rodajas de magret y sírvelo caliente.

¡Y ahí tienes tu delicioso magret de pato al oporto! Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para consentirte a ti mismo. ¡Disfrútalo!