Receta de Vieiras con salsa de berros

Contenido
  1. Receta de Vieiras con salsa de berros
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:
  2. Paso 1:
  3. Paso 2:
  4. Paso 3:
  5. Paso 4:
  6. Paso 5:
  7. Paso 6:

Receta de Vieiras con salsa de berros

Ingredientes:

  • 12 vieiras frescas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 tazas de berros frescos
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar estas deliciosas vieiras con salsa de berros, sigue estos sencillos pasos:

Paso 1:

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En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Añade las vieiras y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira las vieiras de la sartén y reserva.

Paso 2:

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos. Luego, añade el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad.

Paso 3:

Agrega el caldo de pescado, el tomillo fresco y la crema de leche. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.

Paso 4:

Regresa las vieiras a la sartén con la salsa y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos adicionales, para que se calienten junto con la salsa.

Paso 5:

Añade los berros frescos a la salsa y mezcla suavemente hasta que se ablanden ligeramente. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 6:

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Sirve las vieiras con salsa de berros en platos individuales y decora con algunos berros adicionales para darle un toque final. ¡Disfruta de este exquisito plato gourmet!

Recuerda que esta receta de vieiras con salsa de berros es ideal para ocasiones especiales o para sorprender a tus invitados con una opción elegante y deliciosa. ¡Buen provecho!

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