Receta de Tempura de verduras y langostinos

Contenido
  1. Receta de Tempura de verduras y langostinos
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Tempura de verduras y langostinos

La Tempura es una técnica de cocina japonesa que consiste en rebozar y freír en aceite diversos alimentos.

Ingredientes:

  • Verduras: pimientos, zanahorias, berenjenas y calabacines
  • Langostinos: frescos y pelados
  • Harina: preferiblemente de trigo
  • Huevos: batidos
  • Salsa de soja: para acompañar
  • Aceite vegetal: para freír

Preparación:

1. Corta las verduras en tiras finas y deja los langostinos a un lado.

2. En un recipiente, mezcla la harina con un poco de agua fría hasta obtener una masa espesa y sin grumos.

3. Sumerge las verduras y los langostinos en la masa de tempura, asegurándote de que queden completamente cubiertos.

4. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal.

5. Con mucho cuidado, coloca los alimentos rebozados en la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.

6. Retira la tempura del aceite y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

7. Sirve la tempura caliente acompañada de salsa de soja.

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Consejo: Puedes agregar un poco de jengibre rallado a la salsa de soja para darle un toque de sabor adicional.

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