Receta de Pulpo guisado

Contenido
  1. Receta de Pulpo guisado
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Cocinar las patatas
    3. Paso 3: Cocinar el pulpo y el sofrito
    4. Paso 4: Terminar el guiso
  4. Servir y disfrutar

Receta de Pulpo guisado

En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de pulpo guisado que podrás preparar en casa de manera sencilla. El pulpo es un ingrediente muy apreciado en la gastronomía española, y este plato es especialmente popular en la región de Galicia.

Ingredientes

  • 1 pulpo fresco
  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Ramas de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava muy bien el pulpo fresco y córtalo en trozos medianos. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Corta los pimientos en tiras.

Paso 2: Cocinar las patatas

En una olla grande con agua hirviendo, añade las patatas cortadas y un poco de sal. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas pero firmes.

Paso 3: Cocinar el pulpo y el sofrito

En otra olla, vierte un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén dorados. Añade el pulpo y cocina durante unos minutos hasta que se ablande ligeramente. Agrega una pizca de sal y de pimentón dulce.

Paso 4: Terminar el guiso

Una vez que el pulpo esté cocido, añade las patatas ya cocidas y mezcla bien. Deja que se cocinen juntos durante unos minutos más para que los sabores se integren. Añade unas ramas de perejil picado al final para darle un toque fresco.

Servir y disfrutar

Quizás también te interese:  Receta de Mariscada Salvadoreña

Sirve el pulpo guisado en platos individuales y acompaña con un buen pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡No te olvides de disfrutarlo junto a una copa de vino tinto!

Esta receta de pulpo guisado es ideal para compartir en una comida con amigos o familiares. ¡Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros!

Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir