Receta de Pulpo en su salsa

Contenido
  1. Receta de Pulpo en su salsa
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:
    1. Tips:

Receta de Pulpo en su salsa

El pulpo en su salsa es un plato tradicional y delicioso de la gastronomía española. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para que puedas disfrutar en casa de esta exquisita preparación.

Ingredientes:

  • pulpo - 1 kilogramo
  • cebolla - 1 unidad
  • pimiento rojo - 1 unidad
  • pimiento verde - 1 unidad
  • tomate maduro - 2 unidades
  • aceite de oliva - 4 cucharadas
  • ajo - 4 dientes
  • pimentón dulce - 1 cucharada
  • sal - al gusto
  • pimienta - al gusto

Preparación:

  1. En una olla grande con agua, añade sal y lleva a ebullición.
  2. Limpia el pulpo y sumérgelo en el agua hirviendo por aproximadamente 30 minutos hasta que esté tierno.
  3. Mientras tanto, pela y pica finamente la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y los tomates.
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los ajos finamente picados.
  5. Añade la cebolla y los pimientos, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  6. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se forme una salsa espesa.
  7. Retira el pulpo del agua y córtalo en trozos pequeños.
  8. Añade el pulpo a la salsa y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que todos los sabores se mezclen.
  9. Añade el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto, y continua cocinando durante otros 10 minutos.
  10. ¡Sirve el pulpo en su salsa caliente y disfruta!
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Tips:

  • Para ablandar el pulpo antes de cocinarlo, puedes utilizar la técnica de congelación y descongelación. Coloca el pulpo en una bolsa de plástico hermética y congélalo durante 24 horas. Después, descongélalo lentamente en el refrigerador antes de cocinarlo.
  • Puedes acompañar el pulpo en su salsa con patatas cocidas o con arroz blanco.
  • Si prefieres un toque picante, añade una pizca de pimentón picante a la salsa.
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¡Esperamos que esta receta te sea útil y disfrutes de un delicioso pulpo en su salsa casero! Bon appétit.

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