Receta de Chipirones en su tinta fácil

Contenido
  1. Receta de Chipirones en su tinta fácil
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Consejos adicionales

Receta de Chipirones en su tinta fácil

Los chipirones en su tinta son un plato tradicional de la gastronomía española, particularmente de la cocina vasca. Este delicioso plato se caracteriza por su salsa negra y su intenso sabor a mar. Aunque puede parecer difícil de preparar, en realidad es una receta bastante sencilla.

Ingredientes

  • 1 kg de chipirones limpios
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 sobres de tinta de calamar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva.
  2. Agrega las cebollas y los ajos, ambos picados finamente, y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Añade los chipirones y cocínalos a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que se doren.
  4. Vierte el vino blanco y deja cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
  5. Incorpora los sobres de tinta de calamar disueltos en un poco de agua caliente.
  6. Mezcla bien todos los ingredientes, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 30 minutos.
  7. Revuelve de vez en cuando y asegúrate de que los chipirones estén tiernos.
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve los chipirones en su tinta acompañados de arroz blanco o pan.
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Consejos adicionales

  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de harina disuelta en agua fría durante la cocción.
  • No es necesario añadir sal a la salsa, ya que los chipirones y la tinta de calamar ya aportan suficiente sabor.
  • Puedes decorar el plato de chipirones en su tinta con perejil fresco picado antes de servir para darle un toque de frescura.
  • Acompaña este plato con un vino tinto joven o un vino blanco seco para realzar los sabores.
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¡Disfruta de esta deliciosa receta de chipirones en su tinta fácil y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor mediterráneo!

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