Receta de Calamares con cigalas

Contenido
  1. Receta de Calamares con cigalas
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Calamares con cigalas

En esta ocasión, te quiero compartir una deliciosa receta de calamares con cigalas. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.

Ingredientes:

  • 1 kg de calamares limpios y cortados en anillas
  • 500 g de cigalas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla mediana picada en trozos
  • 2 tomates maduros pelados y picados
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

2. Agrega los ajos machacados y la cebolla picada. Sofríe hasta que estén dorados.

3. Añade el pimiento verde y los tomates picados. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se deshagan.

4. Incorpora los calamares y las cigalas a la sartén. Remueve para que se cocinen de manera uniforme.

5. Agrega la copa de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

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6. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que los calamares y las cigalas estén tiernos.

7. Salpimienta al gusto.

8. Sirve los calamares y las cigalas en un plato decorado con perejil fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes deleitar a todos con este exquisito plato de calamares con cigalas. Acompáñalo con una buena copa de vino blanco y disfruta de una experiencia culinaria única.

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Consejo: Puedes servir este plato como tapa o como plato principal, acompañándolo de una guarnición de arroz blanco o ensalada verde.

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