Receta de Filetes empanados veganos

Contenido
  1. Receta de Filetes empanados veganos
  2. Ingredientes
  3. Preparación
    1. Tips

Receta de Filetes empanados veganos

Los filetes empanados veganos son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una alimentación basada en plantas. Aunque pueden no contener carne, no significa que no puedan ser sabrosos y satisfactorios.

Ingredientes

  • Para los filetes:
    • 2 tazas de gluten de trigo
    • 1/2 taza de pan rallado
    • 1/4 taza de levadura nutricional
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1 cucharadita de cebolla en polvo
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de agua vegetal
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Para el empanado:
    • 1 taza de pan rallado
    • 1/4 taza de harina de trigo integral
    • 1/4 taza de leche vegetal
    • 1 cucharadita de levadura nutricional
    • 1/2 cucharadita de pimentón
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Otros:
    • Aceite vegetal para freír
    • Limón y perejil para decorar (opcional)

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcla el gluten de trigo, el pan rallado, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal.
  2. En otro recipiente, combina el agua vegetal, la salsa de soja y el aceite de oliva.
  3. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve bien hasta obtener una masa pegajosa.
  4. Amasa la mezcla durante unos minutos para desarrollar la textura elástica del gluten.
  5. Divide la masa en filetes del tamaño deseado.
  6. En un plato aparte, mezcla el pan rallado, la harina de trigo integral, la levadura nutricional, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
  7. Pasa cada filete por la mezcla de empanado, asegurándote de cubrirlo completamente.
  8. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  9. Freír los filetes empanados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
  10. Retira los filetes empanados de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  11. Sirve los filetes empanados veganos recién hechos con rodajas de limón y perejil fresco si lo deseas.

Tips

  • Para un empanado más crujiente, puedes repetir el proceso de empanado en cada filete.
  • Si prefieres una versión sin gluten, puedes reemplazar el gluten de trigo por harina de garbanzo.
  • Experimenta con diferentes especias y condimentos para darle un toque único a tu receta de filetes empanados veganos.
  • Recuerda utilizar ingredientes 100% veganos y libres de cualquier producto animal.
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Los filetes empanados veganos son una alternativa versátil que puedes disfrutar como plato principal, en sándwiches o acompañados de una ensalada fresca. Atrévete a probar esta receta y descubre lo deliciosos que pueden ser los platos veganos. ¡Buen provecho!

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