Receta de Tacu tacu de frejoles

Contenido
  1. Receta de Tacu Tacu de Frejoles
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Receta de Tacu Tacu de Frejoles

El Tacu Tacu de Frejoles es un plato típico de la gastronomía peruana. Esta deliciosa preparación combina arroz y frejoles para crear una textura única y un sabor espectacular. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.

Ingredientes:

  • 1 taza de frejoles negros cocidos
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 cebolla roja picada en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de ají panca (opcional)
  • 2 huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal
  • Perejil picado para decorar

Preparación:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite.
  2. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega los frejoles negros a la sartén y mezcla bien.
  4. Escurre el exceso de líquido si es necesario.
  5. Agrega el arroz cocido y mezcla nuevamente hasta obtener una masa compacta.
  6. Si deseas un toque picante, añade el ají panca.
  7. En otro recipiente, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
  8. Calienta un poco de aceite en una sartén aparte y vierte los huevos batidos.
  9. Cuando los huevos estén cocidos, córtalos en trozos y agrega a la mezcla de frejoles y arroz.
  10. Continúa cocinando hasta que el Tacu Tacu esté bien dorado por ambos lados.
  11. Sirve el Tacu Tacu de Frejoles en platos individuales y decora con perejil picado.
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¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato peruano. El Tacu Tacu de Frejoles es una receta fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados con nuevos sabores. ¡No dudes en probarlo!

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