Receta de Frijoles colorados con carne de puerco
Receta de Frijoles Colorados con Carne de Puerco
Ingredientes:
- 500 gramos de frijoles colorados
- 1 kilogramo de carne de puerco
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates rojos
- 1 chile rojo
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
Preparación:
Para preparar esta deliciosa receta de frijoles colorados con carne de puerco, sigue los siguientes pasos:
Paso 1:
En una olla grande, pon a remojar los frijoles colorados en agua fría durante al menos 8 horas. Luego, escúrrelos y reserva.
Paso 2:
En otra olla, cocina la carne de puerco con suficiente agua, media cebolla, un diente de ajo y sal al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna. Después, retira la carne del caldo y desmenúzala.
Paso 3:
En una sartén aparte, calienta aceite a fuego medio y sofríe la cebolla picada finamente, el ajo picado y el chile rojo picado. Agrega los tomates rojos picados y cocina hasta que estén suaves.
Paso 4:
Agrega los frijoles colorados a la sartén con las verduras, junto con la carne de puerco desmenuzada, el comino y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 5:
Cubre los frijoles colorados con agua caliente y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén suaves y espesos.
Paso 6:
Sirve los frijoles colorados con carne de puerco calientes, acompañados de arroz blanco y tortillas calientes. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional mexicana!
Conclusión:
Los frijoles colorados con carne de puerco son un platillo lleno de sabor y tradición. El contraste entre los frijoles cremosos y la carne tierna hacen de esta receta una opción perfecta para compartir en familia. No dudes en probarla y añadir tu toque personal usando ingredientes adicionales según tu gusto. ¡Buen provecho!
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