Receta de Frijoles colorados con carne de puerco

Receta de Frijoles Colorados con Carne de Puerco

Ingredientes:

• 500 gramos de frijoles colorados
• 1 kilogramo de carne de puerco
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates rojos
• 1 chile rojo
• 1 cucharadita de comino
• Sal al gusto

Preparación:

Para preparar esta deliciosa receta de frijoles colorados con carne de puerco, sigue los siguientes pasos:

Paso 1:

En una olla grande, pon a remojar los frijoles colorados en agua fría durante al menos 8 horas. Luego, escúrrelos y reserva.

Paso 2:

En otra olla, cocina la carne de puerco con suficiente agua, media cebolla, un diente de ajo y sal al gusto. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté tierna. Después, retira la carne del caldo y desmenúzala.

Paso 3:

En una sartén aparte, calienta aceite a fuego medio y sofríe la cebolla picada finamente, el ajo picado y el chile rojo picado. Agrega los tomates rojos picados y cocina hasta que estén suaves.

Paso 4:

Agrega los frijoles colorados a la sartén con las verduras, junto con la carne de puerco desmenuzada, el comino y sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 5:

Cubre los frijoles colorados con agua caliente y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén suaves y espesos.

Paso 6:

Sirve los frijoles colorados con carne de puerco calientes, acompañados de arroz blanco y tortillas calientes. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional mexicana!

Conclusión:

Los frijoles colorados con carne de puerco son un platillo lleno de sabor y tradición. El contraste entre los frijoles cremosos y la carne tierna hacen de esta receta una opción perfecta para compartir en familia. No dudes en probarla y añadir tu toque personal usando ingredientes adicionales según tu gusto. ¡Buen provecho!