Receta de Frijoles charros mexicanos

Contenido
  1. Receta de Frijoles Charros Mexicanos
    1. Introducción
    2. Ingredientes
    3. Preparación
    4. Servir y disfrutar

Receta de Frijoles Charros Mexicanos

Introducción

Los frijoles charros son un platillo típico de la cocina mexicana que se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes de la gastronomía mexicana. Estos frijoles son originarios del norte de México y se caracterizan por su sabor ahumado y su combinación de ingredientes como chorizo, tocino y diferentes tipos de chile.

Ingredientes

  • 500 g de frijoles pintos
  • 200 g de tocino
  • 200 g de chorizo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 1 lata de tomates picados
  • 1 manojo de cilantro picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Poner los frijoles en remojo durante la noche anterior.
  2. En una olla grande, cocinar el tocino y el chorizo a fuego medio hasta que estén dorados.
  3. Agregar la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
  4. Agregar los tomates y continuar cocinando durante unos minutos.
  5. Añadir los frijoles remojados y suficiente agua para cubrirlos.
  6. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
  7. Salpimentar al gusto y agregar el cilantro picado.
  8. Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
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Servir y disfrutar

Los frijoles charros se pueden servir como acompañamiento de carnes asadas, tacos o simplemente como un plato principal. Son deliciosos cuando se sirven calientes y se pueden disfrutar con tortillas de maíz recién hechas. ¡No te olvides de tener a mano una salsa picante para aquellos que deseen agregar un poco de calor a sus frijoles charros!

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