Receta de Lentejas con pollo y jamón

Receta de Lentejas con pollo y jamón

Las lentejas con pollo y jamón es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina los sabores de las lentejas con el pollo y jamón, creando un plato sabroso y reconfortante.

Ingredientes:

• 250g de lentejas
• 1 pechuga de pollo
• 100g de jamón serrano
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: En una olla grande, agregar las lentejas y cubrirlas con agua. Dejar en remojo durante 1 hora.
2. Paso 2: En otra olla, cocinar la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna. Retirar del agua y desmenuzar en trozos.
3. Paso 3: En una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el jamón serrano, la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo. Sofreír hasta que estén dorados.
4. Paso 4: Agregar el tomate picado y el pimentón dulce. Cocinar durante unos minutos.
5. Paso 5: Añadir las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las lentejas escurridas y la hoja de laurel. Cubrir con agua y llevar a ebullición.
6. Paso 6: Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Paso 7: Añadir el pollo desmenuzado a la olla de lentejas y cocinar durante 5-10 minutos más.
8. Paso 8: Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta.
9. Paso 9: Servir las lentejas con pollo y jamón bien caliente. ¡Disfrutar!

Esta rica receta de lentejas con pollo y jamón es ideal para los días fríos o cuando se busca una comida reconfortante. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, mientras que el pollo y el jamón le aportan un delicioso sabor.

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tu familia o amigos con un plato casero y lleno de sabor!