Receta de Hummus de lentejas
Receta de Hummus de Lentejas
El hummus de lentejas es una variante del famoso dip de origen árabe que normalmente se prepara con garbanzos. En esta receta, vamos a utilizar lentejas como base, lo que le dará un sabor único y una textura más suave.
Ingredientes:
- 250 gramos de lentejas cocidas
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tahini
- Jugo de medio limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce (opcional)
Preparación:
- En primer lugar, vamos a cocinar las lentejas según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, las escurrimos y reservamos.
- A continuación, en un procesador de alimentos, agregamos las lentejas cocidas, los dientes de ajo, el tahini, el jugo de limón y el aceite de oliva.
- Procesamos todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave. Si es necesario, añadimos un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto y volvemos a procesar hasta que estén bien mezclados.
- Una vez listo el hummus, lo transferimos a un recipiente y lo refrigeramos durante al menos una hora antes de servir.
- Para agregar un toque de sabor extra, podemos espolvorear un poco de pimentón dulce por encima antes de servir.
Disfruta de tu Hummus de Lentejas
El hummus de lentejas es una opción ideal para aquellos que deseen variar la receta tradicional. Puedes disfrutarlo como dip con pan pita o tortillas, o bien, utilizarlo como aderezo en tus ensaladas.
Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus preferencias personales, añadiendo ingredientes como cilantro, comino o incluso jalapeños para darle un toque picante.
Anímate a probar esta deliciosa variante de hummus y sorprende a tus invitados con su sabor único y suave consistencia. ¡Buen provecho!
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