Receta de Guiso de lentejas con carne

Receta de Guiso de lentejas con carne

Ingredientes:

• 500 gramos de lentejas
• 300 gramos de carne de res cortada en cubos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 2 papas cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 litro de caldo de carne
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

Para preparar este delicioso guiso de lentejas con carne, sigue los siguientes pasos:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade la carne de res y cocina por unos minutos, hasta que esté bien sellada por todos los lados.
4. Incorpora las zanahorias, las papas y el pimiento rojo, y continúa cocinando por unos minutos.
5. Agrega las lentejas, el caldo de carne, las hojas de laurel y el comino en polvo.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que las lentejas estén tiernas.
8. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Consejos:

Para realzar el sabor de este guiso de lentejas con carne, puedes acompañarlo con arroz blanco. También puedes agregar algunas especias adicionales como pimentón o tomillo para darle un toque extra de sabor.

Bon appétit!