Deliciosos platos con habas: Descubre nuestra receta de habas con repollo y morcilla

Receta de Habas con repollo y morcilla

Las habas con repollo y morcilla es un plato tradicional de la cocina española que combina los sabores y texturas de las habas tiernas, el repollo y la morcilla, creando una receta deliciosa y nutritiva. A continuación, te enseñaré cómo preparar este exquisito plato.

Ingredientes

• 500g de habas tiernas
• 1 repollo mediano
• 2 morcillas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En primer lugar, pela la cebolla y los ajos, y pícalos finamente. Lava las habas y el repollo, y córtalos en trozos pequeños. Retira la piel de las morcillas y córtalas en rodajas.

Paso 2: Sofreír las verduras

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados. Agrega el repollo y las habas, y cocina durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 3: Cocinar las morcillas

En otra sartén aparte, cocina las rodajas de morcilla a fuego medio hasta que estén bien doradas. Luego, añádelas a la cazuela con las verduras.

Paso 4: Sazonar y cocinar

Condimenta la preparación con sal y pimienta al gusto. Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las habas estén tiernas.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que las habas estén cocidas, retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar las habas con repollo y morcilla con un buen pan crustáceo ¡y a disfrutar de esta deliciosa receta tradicional!

Ahora que conoces la receta de habas con repollo y morcilla, anímate a prepararla en casa y sorprende a tus familiares y amigos con este plato lleno de sabor. ¡Buen provecho!