Receta de Ajos frescos habitas y huevos

Receta de Ajos frescos, habas y huevos

En esta deliciosa receta, te enseñaré a preparar unos ajos frescos acompañados de habas y huevos. Este plato es perfecto para disfrutar en primavera, cuando los ajos y las habas están en su mejor momento. ¡Veamos cómo prepararlo!

Ingredientes

• 500 g de habas frescas
• 4 dientes de ajos frescos
• 4 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava bien las habas frescas y retira el extremo puntiagudo de cada una.
2. Pela los ajos frescos y córtalos en rodajas finas.
3. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
4. Agrega los ajos frescos y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes.
5. Añade las habas a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas.
6. En otra sartén aparte, añade un poco de aceite y cocina los huevos a tu gusto (fritos, revueltos, en tortilla, etc.).
7. Salpimienta las habas y sirve en un plato junto con los huevos.
8. Puedes decorar con algunas hojas de perejil fresco.
9. ¡Disfruta de este delicioso plato de ajos frescos, habas y huevos!

Tips adicionales

• Si no encuentras ajos frescos, puedes sustituirlos por ajos tiernos o ajo común.
• Puedes añadir un poco de jamón serrano o bacon cortado en trozos pequeños para darle un toque extra de sabor.
• Acompaña este plato con una ensalada verde o con unas rebanadas de pan tostado.

¡Buen provecho!