Receta de Tortitas de garbanzos cocidos paso a paso

Receta de Tortitas de Garbanzos Cocidos Paso a Paso

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de tortitas de garbanzos cocidos. Es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida sabrosa y saludable, ya que los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra. Además, estas tortitas son muy fáciles de hacer. ¡Acompáñenme en este delicioso viaje culinario!

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 cebolla pequeña, picada finamente
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 zanahoria grande, rallada
• 1/2 taza de perejil fresco, picado
• 2 cucharaditas de comino en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2-3 cucharadas de harina de trigo o harina de garbanzo para ligar la mezcla
• Aceite vegetal para freír

Preparación

1. En un tazón grande, agrega los garbanzos cocidos y tritúralos con un tenedor o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla gruesa.
2. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria, el perejil, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta a la mezcla de garbanzos. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Agrega la harina de trigo o de garbanzo, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla se vuelva manejable y puedas formar tortitas sin que se deshagan.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
5. Forma pequeñas tortitas con la mezcla y colócalas con cuidado en la sartén caliente.
6. Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
7. Una vez cocidas, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las tortitas de garbanzos calientes acompañadas de una salsa de yogur, una ensalada fresca o como guarnición de tus platos favoritos.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar unas deliciosas tortitas de garbanzos cocidos. Son una alternativa saludable y sabrosa para cualquier momento del día. Puedes disfrutarlas como aperitivo, como plato principal o incluso en tus picnics al aire libre. No dudes en experimentar y agregar tus propios ingredientes para personalizar estas tortitas según tu gusto. ¡Buen provecho!

Conclusiones

En conclusión, las tortitas de garbanzos cocidos son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa. Los garbanzos son una fuente de proteínas vegetales y fibra, lo que las convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos. Además, su preparación es muy sencilla y los ingredientes son fácilmente accesibles. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de unas tortitas sabrosas a la vez que saludables!

Espero que hayas disfrutado de este artículo y que te animes a probar esta receta en casa. ¡No olvides compartir tus experiencias y resultados en los comentarios! ¡Hasta la próxima!