Receta de Pure de garbanzos y limón
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Receta de Puré de garbanzos y limón
En esta ocasión, te traigo una deliciosa receta para preparar un exquisito puré de garbanzos con un toque refrescante de limón. El puré de garbanzos es un plato versátil y nutritivo, perfecto como guarnición o incluso como plato principal. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- 400g de garbanzos cocidos
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Pizca de sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- En una sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y agregar los ajos picados. Sofreír durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Enjuagar los garbanzos bajo agua fría y escurrirlos bien.
- En negrita, agregar los garbanzos, el ajo sofrito, el comino en polvo, el jugo de medio limón, sal y pimienta en un procesador de alimentos o licuadora.
- Mezclar todo hasta obtener una textura suave y homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua o caldo de verduras para lograr la consistencia deseada.
- Y nuevamente en negrita, añadir las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y mezclar bien.
- Probar y ajustar el sazón según tu preferencia.
- Transferir el puré de garbanzos a un recipiente y refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.
Sugerencias de presentación:
Puedes servir el puré de garbanzos y limón en una fuente e ¡incluso decorarlo con un poco de perejil picado en la parte superior! Acompáñalo con tostadas, pan pita o una selección de vegetales frescos para un contraste de sabor y textura.
Ahora que has aprendido esta sencilla y deliciosa receta de puré de garbanzos y limón, ¡ponte manos a la obra y disfruta de los sabores! ¡Buen provecho!
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