Receta de Kebab vegano de garbanzos

Receta de Kebab Vegano de Garbanzos

En este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso kebab vegano de garbanzos. Una alternativa
saludable y sabrosa para aquellos que prefieren una opción vegetal en lugar de la carne.

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos cocidos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de pan rallado
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pan de pita
• Yogur vegano para acompañar
• Vegetales y salsa a elección (sugerencia: tomate, lechuga, pepino, salsa de tahini)

Preparación:

1. Drena y enjuaga los garbanzos para eliminar el líquido de la lata.
2. En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino, la paprika,
   la pimienta, el pan rallado y la sal al gusto.
3. Pulsa los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que se forme una masa gruesa pero aún con algunos
   trozos de garbanzo.
4. Forma pequeñas albóndigas con la masa obtenida y colócalas en una bandeja preparada con papel de horno.
5. Refrigera las albóndigas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
6. Calienta una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio.
7. Cocina las albóndigas en la sartén durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén
   doradas.
8. Calienta el pan de pita en una sartén o en el horno.
9. Sirve el kebab vegano de garbanzos en el pan de pita caliente, acompañado de yogur vegano, vegetales y la salsa
   de tu elección.

¡A disfrutar!

Como puedes ver, preparar un kebab vegano de garbanzos es más sencillo de lo que parece. Esta
alternativa vegetariana no solo es deliciosa, sino que también te brinda los beneficios nutricionales de los
garbanzos, una excelente fuente de proteínas y fibras.

Recuerda experimentar con diferentes salsas y condimentos para personalizar tu kebab según tus gustos. ¡No dudes en
compartir esta receta con amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta opción saludable y
deliciosa!