Receta de Garbanzos salteados

Receta de Garbanzos salteados

Los garbanzos salteados son un plato delicioso y versátil que puede disfrutarse como entrada, acompañamiento o plato principal. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. En esta receta, te mostraré cómo preparar unos garbanzos salteados con un toque de especias y vegetales.

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• Jugo de medio limón
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade los pimientos y la zanahoria. Saltea las verduras hasta que estén tiernas.
4. Incorpora los garbanzos cocidos y las especias: comino molido, pimentón, sal y pimienta.
5. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cocina por unos minutos más.
6. Exprime el jugo de medio limón sobre los garbanzos y mezcla nuevamente.
7. Apaga el fuego y sirve los garbanzos salteados calientes.

Puedes disfrutar los garbanzos salteados como acompañamiento de carnes, pescados o simplemente como plato principal junto a una ensalada fresca. ¡Experimenta con diferentes especias y vegetales para darle tu toque personal a esta deliciosa receta!