Receta de Garbanzos fritos con cebolla y tomate

Receta de Garbanzos fritos con cebolla y tomate

Los garbanzos son una leguminosa muy sabrosa y versátil que se puede preparar de diversas formas. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer unos deliciosos garbanzos fritos con cebolla y tomate. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que quieres disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 500 gramos de garbanzos cocidos
• 1 cebolla grande
• 2 tomates medianos
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimentón dulce
• Comino

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade la cebolla picada en juliana y los ajos finamente cortados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada y los ajos estén fragantes.

2. Agrega los tomates pelados y picados en cubos pequeños. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden.

3. Añade los garbanzos cocidos y escurridos a la sartén. Mezcla bien para que se impregnen de los jugos de la cebolla y el tomate. Cocina durante unos minutos para que se calienten.

4. Espolvorea sal al gusto, una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de comino. Remueve para que se distribuyan los condimentos de manera uniforme.

5. Continúa cocinando los garbanzos a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen. Deben quedar dorados y crujientes por fuera, y suaves y cremosos por dentro.

¡Sirve y disfruta!

Ahora que los garbanzos fritos con cebolla y tomate están listos, puedes servirlos como plato principal acompañados de una ensalada fresca o como guarnición para carnes y pescados. No olvides rociar un poco de aceite de oliva por encima y espolvorear perejil fresco picado para realzar aún más su sabor. ¡Buen provecho!