Receta de Garbanzos con carne picada

Receta de Garbanzos con carne picada

Los garbanzos con carne picada es un plato tradicional y delicioso, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina la textura y sabor de los garbanzos con la jugosidad de la carne picada, creando una combinación irresistible. A continuación, te presento la receta paso a paso para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

• 500 gramos de garbanzos
• 250 gramos de carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Especias al gusto: comino, pimentón, orégano
• Caldo de verduras o pollo (opcional)

Preparación:

1. En una olla grande, poner los garbanzos en remojo durante la noche y luego cocerlos en abundante agua con sal hasta que estén blandos. Escurrir y reservar.

2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada, el ajo machacado y la zanahoria rallada. Cocinar hasta que estén tiernos y dorados.

3. Agregar el pimiento verde picado y el tomate en trozos. Cocinar hasta que el tomate se deshaga y forme una especie de salsa.

4. En otra sartén, cocinar la carne picada con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y las especias que prefieras. Remover y desmenuzar bien la carne hasta que esté cocida.

5. Añadir la carne picada a la mezcla de verduras y revolver bien. Luego, incorporar los garbanzos cocidos y mezclar todo uniformemente.

6. Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo de verduras o pollo para darle más sabor al guiso. Cocinar a fuego lento durante unos minutos.

7. Probar y ajustar la sazón si es necesario. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de garbanzos con carne picada.

Consejos:

• Puedes acompañar este plato con arroz blanco.
• Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como guisantes o judías verdes.
• Si quieres darle un toque picante, puedes añadir chile o pimentón picante a la preparación.
• Recuerda que esta receta puede adaptarse a tus gustos personales, así que siéntete libre de añadir o modificar ingredientes.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de garbanzos con carne picada! Es un plato sabroso, reconfortante y muy fácil de preparar. Perfecto para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!