Receta de Faisán Guisado con Uvas

Receta de Faisán Guisado con Uvas

El faisán guisado con uvas es un plato exquisito que combina la suavidad y sabor de la carne de faisán con el toque dulce y jugoso de las uvas. Es una receta ideal para ocasiones especiales y celebraciones. A continuación, te presentamos los pasos para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

• 1 faisán entero
• 500 gramos de uvas sin semillas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, en rodajas
• 1 ramita de romero
• 1 hoja de laurel
• 250 ml de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: Lavar bien el faisán y secarlo con papel absorbente. Salpimentar por dentro y por fuera.
2. Paso 2: En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla, los ajos y la zanahoria. Sofreír hasta que estén dorados.
3. Paso 3: Añadir el faisán a la cazuela y dorar por todos los lados. Incorporar el romero, la hoja de laurel y las uvas.
4. Paso 4: Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reducir el fuego, tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el faisán esté tierno y jugoso.
5. Paso 5: Retirar el faisán de la cazuela y cortarlo en presas. Colocar las presas de faisán en un plato de servir.
6. Paso 6: Con una batidora de mano, triturar la salsa restante en la cazuela hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
7. Paso 7: Verter la salsa sobre las presas de faisán y servir caliente.

¡Disfruta de este delicioso faisán guisado con uvas acompañado de una guarnición de tu elección! La combinación de sabores te sorprenderá y conquistará a tus invitados.