Receta de Masa para empanadas sin gluten

Receta de Masa para empanadas sin gluten

Las empanadas son una deliciosa opción culinaria para disfrutar en cualquier momento del día. Pero ¿qué pasa si eres intolerante al gluten? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos cómo hacer una masa para empanadas sin gluten, para que puedas disfrutar de este plato sin preocupaciones.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de arroz
• 1/2 taza de almidón de maíz
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de agua fría
• 3 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, la sal y el polvo de hornear. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes estén completamente integrados.
2. Agrega el agua fría y el aceite vegetal a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla nuevamente hasta obtener una masa suave y homogénea.
3. Envolve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que se asienten los sabores y la masa sea más fácil de manejar al momento de armar las empanadas.
4. Una vez que la masa ha reposado, retírala del refrigerador y divídela en porciones del tamaño deseado para las empanadas.
5. Con un rodillo, extiende cada porción de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener el grosor deseado.
6. Usa las masas extendidas para armar tus empanadas, rellénalas con el relleno de tu preferencia y ciérralas cuidadosamente.
7. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. ¡Retira las empanadas del horno, deja que se enfríen un poco y disfruta!

Sugerencias:

• Si no tienes a mano harina de arroz, puedes utilizar harina de maíz o harina de almendra como alternativas sin gluten.
• Recuerda que la consistencia de la masa puede variar dependiendo de los ingredientes que utilices. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua. Si está muy pegajosa, añade un poco más de almidón de maíz.
• Experimenta con diferentes rellenos para tus empanadas sin gluten. Puedes utilizar carne, pollo, verduras, queso, etc. ¡Deja volar tu imaginación!

¡No dejes que la intolerancia al gluten te prive de disfrutar de unas ricas empanadas! Con esta receta de masa sin gluten, podrás disfrutar de este plato de origen hispano sin complicaciones. ¡Buen provecho!