Receta de Masa para empanadas fritas

Receta de Masa para Empanadas Fritas

Las empanadas fritas son un plato delicioso y versátil que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. La masa es uno de los elementos clave para lograr una empanada perfecta y crujiente. A continuación, te presentamos una receta sencilla para hacer la masa ideal.

Ingredientes:

• Harina: 500 gramos.
• Aceite: 100 ml.
• Agua: 200 ml.
• Sal: 1 cucharadita.
• Levadura en polvo: 10 gramos.

Preparación:

1. En un recipiente grande, tamiza la harina junto con la sal y la levadura en polvo. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes secos estén completamente integrados.
2. Añade el aceite a la mezcla y comienza a mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
3. Agrega el agua gradualmente mientras sigues mezclando la masa. Debes obtener una consistencia suave y moldeable. Si la masa queda muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
4. Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.
5. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante al menos 30 minutos para que repose y se relaje.
6. Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos delgados de aproximadamente 10 cm de diámetro.
7. Coloca el relleno de tu elección en el centro de cada círculo de masa, dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
8. En una sartén con aceite caliente, fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.
9. Sirve las empanadas fritas calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Con esta receta de masa para empanadas fritas, podrás disfrutar de un plato casero y sabroso. No dudes en experimentar con diferentes rellenos para encontrar tus combinaciones favoritas. ¡Buen provecho!