Receta de Empanadillas de atún sin gluten

Receta de Empanadillas de Atún sin Gluten

Las empanadillas de atún son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Si eres intolerante al gluten, no tienes por qué privarte de este delicioso bocado. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar empanadillas de atún sin gluten.

Ingredientes:

• Para la masa: 250 gramos de harina sin gluten, 125 ml de agua, 60 ml de aceite de oliva, una pizca de sal.
• Para el relleno: Una lata de atún en aceite, una cebolla pequeña, una cucharada de tomate triturado, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Paso 1: En un bol, mezcla la harina sin gluten con la sal. Añade el agua y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: Cubre la masa con papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

Paso 3: Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla cortada en trozos pequeños hasta que esté transparente.

Paso 4: Añade el atún escurrido y desmenuzado a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que el atún esté ligeramente dorado.

Paso 5: Agrega el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante otros 5 minutos.

Paso 6: Retira la masa de la nevera y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada.

Paso 7: Corta círculos de masa con un cortador de galletas o un vaso. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.

Paso 8: Dobla los círculos por la mitad y cierra los bordes presionando con un tenedor.

Paso 9: Prepara una bandeja de horno con papel de hornear y coloca las empanadillas sobre ella.

Paso 10: Hornea las empanadillas a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

Conclusión

Como puedes ver, preparar empanadillas de atún sin gluten es más fácil de lo que parece. No tienes que renunciar a tus platos favoritos solo porque no puedes consumir gluten. Disfruta de esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con unas deliciosas empanadillas de atún sin gluten a la próxima reunión.