Receta de Empanadillas de atún caseras

Receta de Empanadillas de atún caseras

Las empanadillas de atún son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Ya sea como aperitivo, en una fiesta o incluso como plato principal, estas empanadillas caseras te conquistarán con su sabor irresistiblemente sabroso.

Ingredientes

• Masa para empanadillas: puedes comprarla hecha o prepararla tú mismo siguiendo una receta básica.
• Atún en lata: 2 latas de atún en aceite.
• Cebolla: 1 cebolla pequeña, picada finamente.
• Pimiento rojo: 1 pimiento rojo, picado en trozos pequeños.
• Aceitunas: 10 aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas en rodajas.
• Tomate: 1 tomate maduro, pelado y rallado.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Sal y pimienta: al gusto.
• Huevo: 1 huevo batido para pincelar.

Preparación

1. Prepara el relleno: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo, y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
2. Añade el atún escurrido y desmenuzado, las aceitunas y el tomate rallado. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Continúa cocinando durante 10 minutos, para que los sabores se mezclen y el relleno se cocine adecuadamente.
4. Prepara las empanadillas: Estira la masa para empanadillas sobre una superficie enharinada y corta círculos del tamaño que desees. Distribuye el relleno en el centro de cada círculo.
5. Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes con un tenedor para sellar correctamente las empanadillas.
6. Coloca las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pincela cada una con huevo batido para darles un brillo dorado.
7. Finalmente, hornea las empanadillas a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

¡A disfrutar!

Una vez que las empanadillas de atún caseras estén listas, sirve y disfruta de su sabor delicioso y reconfortante. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o salsa de tomate, ¡lo que prefieras!

Variaciones del relleno

Si deseas darle un toque personalizado a tus empanadillas de atún, aquí tienes algunas ideas para variar el relleno:

• Queso: Agrega un poco de queso rallado al relleno antes de cerrar las empanadillas.
• Picante: Añade unas gotas de salsa picante o una pizca de chile en polvo al relleno para darle un toque de picante.
• Verduras: Incorpora vegetales adicionales como zanahorias ralladas, espinacas o maíz para agregar color y sabor extra.

¡Deja volar tu imaginación! Las empanadillas de atún caseras son muy versátiles y puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia receta única.

¿Te animas a probar estas ricas empanadillas? ¡Seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos!