Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones

Las empanadillas al horno de pollo con champiñones son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un plato sabroso en cualquier ocasión. Además, al ser horneadas en lugar de fritas, son más ligeras y menos grasientas.

Ingredientes:

• Masa para empanadillas: 500 gramos
• Pollo: 300 gramos, desmenuzado
• Champiñones: 200 gramos, picados
• Cebolla: 1 unidad, picada
• Ajo: 2 dientes, picados
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega los champiñones y cocínalos hasta que estén tiernos.
3. Añade el pollo desmenuzado y condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
4. Estira la masa para empanadillas y con ayuda de un cortador redondo, corta discos del tamaño deseado.
5. Coloca una cucharada del relleno en cada disco de masa y ciérralas, formando las empanadillas. Si lo deseas, puedes decorar los bordes con un tenedor.
6. Coloca las empanadillas en una bandeja apta para horno, previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve las empanadillas al horno de pollo con champiñones calientes, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa de tu elección.

Conclusión:

Las empanadillas al horno de pollo con champiñones son una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un plato delicioso y saludable al mismo tiempo. Esta receta es fácil de preparar y puedes personalizar el relleno según tu preferencia. Disfruta de estas empanadillas como aperitivo, plato principal o incluso como opción para llevar en un picnic. Atrévete a probar esta variante horneada y descubre una forma sabrosa de comer empanadillas sin sentirte culpable.