Receta de Empanadas fugazzeta

Contenido
  1. Receta de Empanadas Fugazzeta
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:
    3. Conclusión:

Receta de Empanadas Fugazzeta

Ingredientes:

  • 500 g de harina
  • 250 ml de agua tibia
  • 10 g de sal
  • 50 g de manteca
  • 2 cebollas grandes
  • 200 g de queso mozzarella
  • 100 g de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Preparación:

Para preparar las empanadas fugazzeta, comienza por hacer la masa. Mezcla la harina y la sal en un recipiente grande. Añade la manteca derretida y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar durante 30 minutos cubierta con un paño limpio.

Mientras tanto, corta las cebollas en juliana y dóralas en una sartén con un poco de aceite. Cocina hasta que estén bien doradas y caramelizadas.

Toma porciones de masa y estíralas con un rodillo en forma circular. Coloca una porción de cebolla caramelizada en el centro de cada círculo y agrega unos cubos de queso mozzarella. Espolvorea queso parmesano rallado por encima y sazona con sal y pimienta al gusto.

Dobla la masa sobre el relleno, sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor. Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.

Calienta abundante aceite en una sartén. Fríe las empanadas fugazzeta hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retira del fuego y escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.

Sirve las empanadas aún calientes y disfruta su delicioso sabor. Las puedes acompañar con una salsa de tu elección.

Conclusión:

Las empanadas fugazzeta son una deliciosa opción para compartir en cualquier ocasión. Esta receta combina la clásica masa de empanada con el sabor dulce y caramelizado de la cebolla, junto con el queso mozzarella y parmesano fundidos, creando una explosión de sabores en cada bocado.

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Recuerda que puedes personalizar esta receta utilizando otros tipos de queso o añadiendo ingredientes adicionales que te gusten. ¡Exprésate culinariamente y disfruta de estas exquisitas empanadas!

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