Receta de Empanadas entrerrianas

Receta de Empanadas Entrerrianas

Las empanadas entrerrianas son un plato típico de la provincia de Entre Ríos, en Argentina. Son reconocidas por su sabor único y la combinación perfecta de ingredientes. En esta receta, te enseñaré a preparar estas deliciosas empanadas, paso a paso.

Ingredientes

• 500g de carne picada
• 1 cebolla grande
• 2 ajíes verdes
• 2 huevos duros
• Aceitunas verdes
• Pasas de uva
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano
• Pimentón dulce
• Aceite
• Masa para empanadas

Preparación

1. Picar finamente la cebolla y los ajíes verdes.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite y agregar la cebolla y los ajíes picados. Cocinar hasta que estén tiernos.
3. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté dorada. Condimentar con sal, pimienta, orégano y pimentón dulce al gusto.
4. Cortar los huevos duros en trozos pequeños y agregar a la preparación junto con las aceitunas verdes y las pasas de uva.
5. Revolver bien todos los ingredientes y cocinar por unos minutos más.
6. Dejar enfriar la preparación antes de armar las empanadas.
7. Estirar la masa para empanadas y cortar círculos del tamaño deseado.
8. Rellenar cada círculo de masa con una porción de la preparación de carne y cerrar los bordes formando un repulgue.
9. Colocar las empanadas en una bandeja para horno previamente aceitada.
10. Pincelar las empanadas con huevo batido o aceite.
11. Cocinar en horno precalentado a 180°C por aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.
12. Servir las empanadas entrerrianas calientes y disfrutar de su exquisito sabor.

Estas empanadas son ideales para compartir en reuniones familiares o con amigos. La combinación de sabores dulces y salados, junto con la jugosidad de la carne y el crujiente de la masa, las convierte en un verdadero deleite para el paladar.

No dudes en probar esta receta y ¡sorprender a todos con unas deliciosas empanadas entrerrianas caseras!