Receta de Empanadas de zapallitos

Receta de Empanadas de zapallitos

Las empanadas de zapallitos son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Son fáciles de hacer y con ingredientes muy accesibles. Además, son una excelente manera de incorporar verduras a nuestra alimentación. A continuación, te presento una receta sencilla para que puedas prepararlas en casa.

Ingredientes:

• Para la masa:
• 500g de harina
• 100g de manteca
• 200ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• Para el relleno:
• 2 zapallitos
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 100g de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Paso 1: Comenzamos preparando la masa. En un recipiente, mezcla la harina y la sal. Añade la manteca fría cortada en cubos y desmenuza con las manos hasta obtener una textura arenosa.
2. Paso 2: Agrega el agua tibia de a poco y amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.
3. Paso 3: Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Lava y corta los zapallitos en cubitos. Pica la cebolla y el ajo finamente.
4. Paso 4: En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los zapallitos y cocínalos hasta que estén tiernos. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Paso 5: Precalienta el horno a 180°C.
6. Paso 6: Estira la masa sobre una superficie enharinada y corta círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro.
7. Paso 7: Coloca una porción de relleno en cada círculo de masa y esparce queso rallado por encima.
8. Paso 8: Dobla la masa por la mitad, formando una media luna, y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
9. Paso 9: Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.
10. Paso 10: Hornea las empanadas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
11. Paso 11: ¡Y listo! Puedes disfrutar de estas deliciosas empanadas de zapallitos.

¡A disfrutar!

Las empanadas de zapallitos son ideales para compartir en reuniones familiares o como una opción para llevar a un picnic. Su sabor suave y jugoso las convierte en una favorita para grandes y chicos. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!