Receta de Empanadas de vacío y provolone

Receta de Empanadas de vacío y provolone

Las empanadas son un plato clásico de la cocina latinoamericana. Son versátiles, deliciosas y perfectas para cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas empanadas de vacío y provolone que seguro te dejarán con ganas de repetir.

Ingredientes:

• 500g de carne de vacío troceada
• 200g de queso provolone rallado
• 1 cebolla grande picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Tapas de empanadas (puedes hacerlas caseras o comprarlas)
• Huevo batido para pintar las empanadas

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos.
2. Añade la carne de vacío troceada a la sartén y cocina hasta que esté dorada por todos los lados. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
4. Estira las tapas de empanadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloca una cucharada de la mezcla de carne y provolone en el centro de cada tapa.
5. Dobla la tapa en forma de media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
6. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada. Pinta la superficie de las empanadas con huevo batido para que se doren durante la cocción.
7. Lleva al horno durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Sirve las empanadas de vacío y provolone calientes, acompañadas con una salsa de tu elección.

¡Disfruta de estas deliciosas empanadas! Son ideales para celebraciones, picnics o simplemente para disfrutar en familia. La combinación de la carne de vacío tierna y el queso provolone derretido hará que estas empanadas se conviertan en tus favoritas. ¿Te animas a probar esta receta?