Receta de Empanadas de queso y cebolla

Receta de Empanadas de queso y cebolla

¡Bienvenidos a mi blog culinario! Hoy les compartiré una deliciosa receta de empanadas de queso y cebolla. Estas empanadas son ideales para cualquier ocasión y son fáciles de hacer. ¡Acompáñenme en este viaje culinario!

Ingredientes

• Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• Agua fría
• Media cucharadita de sal
• Para el relleno:
• 2 cebollas grandes
• 200 gramos de queso mozzarella
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta las cebollas en juliana y dóralas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo hasta que estén bien caramelizadas y suaves. Agrega sal y pimienta al gusto.
2. En un bol, mezcla la harina de trigo, la mantequilla, el huevo, la sal y añade poco a poco agua fría hasta obtener una masa homogénea. Amasa hasta que la masa no se pegue en las manos.
3. Divide la masa en varias porciones y estira cada porción con un rodillo hasta obtener discos de masa del tamaño deseado para las empanadas.
4. Coloca una porción del relleno (cebolla caramelizada y queso mozzarella) en el centro de cada disco de masa.
5. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y sella los bordes con un tenedor.
6. Repite el proceso hasta utilizar toda la masa y el relleno.
7. Hornea las empanadas a 180 grados Celsius durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
8. ¡Sirve las empanadas calientes y disfruta!

Sugerencias

• Estas empanadas de queso y cebolla pueden ser acompañadas con una salsa de chimichurri casera.
• Puedes añadir otros ingredientes a tu relleno, como jamón, champiñones o espinacas, para personalizar el sabor.

Conclusión

Las empanadas de queso y cebolla son un plato versátil y delicioso que puede ser disfrutado en cualquier ocasión. La combinación del queso derretido y la cebolla caramelizada crea un sabor único que seguro encantará a tus invitados. No dudes en probar esta receta y añadirla a tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!