Receta de Empanadas de queso tomate y albahaca

Receta de Empanadas de queso, tomate y albahaca

Las empanadas son un plato tradicional muy popular en diferentes culturas alrededor del mundo. En esta ocasión, queremos compartir contigo una deliciosa receta de empanadas rellenas de queso, tomate y albahaca. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado lleno de sabores y texturas increíbles!

Ingredientes:

• Para la masa:
• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para el relleno:
• 200 gramos de queso (puede ser mozzarella, cheddar o el de tu preferencia)
• 2 tomates maduros
• Un puñado de hojas de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es preparar la masa. En un recipiente, mezcla la harina de trigo con la sal y el aceite de oliva.
2. Agrega gradualmente el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de harina o agua para lograr la consistencia deseada.
3. Divide la masa en porciones más pequeñas y estíralas con un rodillo hasta que queden delgadas.
4. Para el relleno, corta el queso en trozos pequeños y los tomates en rodajas finas.
5. En cada porción de masa, coloca una porción de queso y encima distribuye las rodajas de tomate y algunas hojas de albahaca. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Dobla la masa, sellándola bien para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
7. Repite el proceso con el resto de las porciones de masa y el relleno.
8. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornéalas a temperatura media-alta durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Sirve tus empanadas de queso, tomate y albahaca calientes y disfruta de su sabor delicioso.

¡Estas empanadas son ideales como aperitivo, plato principal o incluso para llevar contigo en un día de picnic! Atrévete a prepararlas y deleita a tu familia y amigos con esta receta llena de sabor. ¡Buen provecho!