Receta de Empanadas de puerro y queso

Receta de Empanadas de puerro y queso

Las empanadas de puerro y queso son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o plato principal. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una opción muy versátil y popular en muchas cocinas alrededor del mundo.

Ingredientes:

• Para la masa:
• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla fría
• 1 huevo
• Una pizca de sal
• Agua fría
• Para el relleno:
• 2 puerros grandes
• 150 gramos de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina y la pizca de sal.
2. Añade la mantequilla fría y mezcla con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
3. Agrega el huevo y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, añade agua fría de a poco hasta lograr la consistencia deseada.
4. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
5. Por otro lado, corta los puerros en rodajas finas y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
6. Añade el queso rallado al salteado de puerros y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius.
8. Estira la masa con un rodillo y corta círculos del tamaño deseado para formar las empanadas.
9. Coloca el relleno de puerros y queso en el centro de cada círculo de masa.
10. Dobla la masa para cerrar las empanadas y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
11. Coloca las empanadas en una bandeja de horno y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
12. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Conclusiones:

Las empanadas de puerro y queso son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en diferentes ocasiones. La combinación del suave sabor del puerro con el queso derretido en una masa crujiente es simplemente irresistible.

Esta receta es muy fácil de preparar y puede adaptarse a tus gustos personales. Puedes agregar otros ingredientes como jamón, espinacas o champiñones para darle un toque extra de sabor. Además, las empanadas se pueden servir tanto calientes como frías, lo que las convierte en una opción ideal para llevar a picnics o reuniones.

Si buscas una opción vegetariana, estas empanadas son perfectas, ya que el puerro y el queso son ingredientes llenos de sabor y nutrientes. Además, puedes utilizar una masa sin gluten para adaptar la receta a tus necesidades dietéticas.

¡Anímate a preparar estas deliciosas empanadas de puerro y queso y disfruta de un bocado lleno de sabor!