Receta de Empanadas de pollo colombianas

Receta de Empanadas de pollo colombianas

Ingredientes:

• 300g de harina de maíz
• 250ml de agua
• 200g de pollo desmechado
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite para freír

Preparación:

Las empanadas de pollo colombianas son un plato típico y delicioso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te ofrecemos la receta para que puedas prepararlas en casa:

Masa

1. En un recipiente, mezcla la harina de maíz, el agua, una pizca de sal y una cucharadita de aceite. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas.
3. Aplana cada bolita con la ayuda de una prensa de tortillas o un rodillo hasta formar discos delgados.

Relleno

1. En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el tomate y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
2. Agrega el pollo desmechado y condimenta con comino, paprika, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos.
3. Retira el relleno del fuego y deja enfriar.

Armado

1. Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa.
2. Dobla la masa por la mitad, formando una semicircunferencia, y presiona los bordes para sellar las empanadas.
3. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda y fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes.
4. Retira las empanadas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve las empanadas de pollo colombianas calientes y disfruta de su increíble sabor. Puedes acompañarlas con guacamole, ají o salsa de tu elección.