Receta de Empanadas de pollo al horno

Receta de Empanadas de pollo al horno

Ingredientes:

• 500g de carne de pollo cocinada y desmenuzada
• 1 cebolla picada en cubitos pequeños
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 16 tapas de empanadas
• Huevo batido para pintar las empanadas

Preparación:

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocínalos hasta que estén tiernos.
2. Añade el pollo desmenuzado, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
3. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
4. Prepara las tapas de empanadas, coloca una porción del relleno de pollo en el centro de cada tapa.
5. Dobla las tapas por la mitad para formar las empanadas y presiona los bordes con un tenedor para cerrarlas.
6. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.
7. Bate un huevo y pinta las empanadas con él para darles un bonito dorado al hornearse.
8. Prende el horno a 200°C y hornea las empanadas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Sirve las empanadas calientes y disfruta.

Las empanadas de pollo al horno son una deliciosa opción para disfrutar en reuniones familiares o como plato principal. Con esta receta simple podrás preparar empanadas caseras con un relleno jugoso y sabroso.

El pollo cocinado y desmenuzado se mezcla con la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, sazonado con comino y pimentón, creando un relleno lleno de sabor. Las tapas de empanadas se rellenan con esta mezcla y se hornean hasta obtener una deliciosa y crujiente masa dorada.

Para obtener un mejor resultado, es recomendable utilizar tapas de empanadas de buena calidad, ya sea compradas en el supermercado o hechas en casa.

Estas empanadas se pueden servir como entrada, acompañadas de una salsa de chimichurri o salsa picante. También pueden ser el plato principal, acompañadas de una ensalada fresca.

¡Anímate a preparar estas deliciosas empanadas de pollo al horno y sorprende a tus seres queridos con un sabor tradicional y casero!