Receta de EMPANADAS DE MARIANA- VALLE DEL CAUCA

Receta de Empanadas de Mariana - Valle del Cauca

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/2 taza de queso rallado
• 1/2 taza de carne molida
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto

Preparación:

Las empanadas de Mariana son un plato típico de la región del Valle del Cauca en Colombia. Estas deliciosas empanadas se destacan por su masa de harina de maíz y su relleno jugoso y sabroso.

Paso 1: Preparar la masa

En un recipiente, mezcla la harina de maíz con el agua tibia y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y manejable. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas.

Paso 2: Preparar el relleno

En una sartén, calienta el aceite vegetal y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté dorada y luego agrega la carne molida. Cocina hasta que la carne esté bien cocida. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3: Armar las empanadas

Toma una bolita de masa y extiéndela con un rodillo hasta obtener una tortilla redonda. Coloca una cucharada del relleno en el centro y añade un poco de queso rallado. Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes presionando con un tenedor.

Paso 4: Cocinar las empanadas

Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Coloca las empanadas y fríe por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retira del fuego y coloca las empanadas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de Mariana típicas del Valle del Cauca. Puedes servirlas como plato principal acompañadas de una salsa picante o como aperitivo en una reunión. ¡Buen provecho!